{"id":1206,"date":"2022-11-02T14:20:19","date_gmt":"2022-11-02T14:20:19","guid":{"rendered":"https:\/\/visionpartners.nl\/?post_type=cases&p=1206"},"modified":"2026-03-04T08:32:51","modified_gmt":"2026-03-04T08:32:51","slug":"in-line-determination-chemical-composition-of-animal-fat","status":"publish","type":"cases","link":"https:\/\/visionpartners.nl\/en\/cases\/in-line-bepaling-chemische-samenstelling-van-dierlijk-vet\/","title":{"rendered":"In-line bepaling chemische samenstelling van dierlijk vet\u00a0\u00a0"},"content":{"rendered":"\n

Een mogelijkheid is de implementatie van een uitbetalingssysteem dat stuurt op vetkwaliteit met de voorkeur naar onverzadigd vet dat ervoor zorgt dat je lichaam cholesterol beter afvoert.  Volgens de hartstichting<\/a> heeft je lichaam vet nodig, maar te veel vet is niet goed. Vooral verzadigd vet verhoogt je cholesterol en is daarom minder goed voor je hart- en bloedvaten. <\/p>\n\n\n\n

Food Technology; In-line NIR inspectiesysteem<\/h2>\n\n\n\n

Vision Partners heeft voor deze klant in de productielijn een real-time inspectiesysteem ontwikkeld en ge\u00efmplementeerd dat in-line de mate van verzadiging van het vet kan meten gebaseerd op de Near Infrared spectroscopy (NIR) waarbij gebruikt wordt gemaakt van het \u2018nabij-infrarood\u2019 gedeelte van het elektromagnetisch spectrum, met golflengtes tussen 800 en 2500 nm. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
NIR gebied van het elektromagnetisch spectrum<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Infraroodspectroscopie is gebaseerd op de eigenschap dat moleculen specifieke frequenties hebben waarop ze vibreren en dit met discrete energieniveaus. De verschillende resonantiefrequenties zijn moleculeafhankelijk en hangen af van de moleculaire structuur en atomaire massa\u2019s. Met behulp van PLS-regressie kan uit de spectrale respons de mate van verzadiging van het vet worden bepaald. <\/p>\n\n\n\n

Onderstaande afbeelding geeft de kracht weer van machine vision in het NIR spectrale gebied waarmee je niet zichtbare kenmerken van producten kan herkennen en meten. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
Verschillende kenmerken worden zichtbaar in het NIR-gebied<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Vision Partners heeft bij de klant in de productielijn een hyperspectraal Beeld Acquisitie unit ge\u00efnstalleerd gebaseerd op de Specim FX17<\/a> camera. Na triggering van het bovenliggende besturingssysteem maakt deze camera in het spectrale gebied van 900 \u2013 1700 nm afbeeldingen bestaand uit 224 verschillende frequenties.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Specim FX17 camera<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Met door Vision Partners ontwikkelde software wordt eerst uit het hyperspectrale beeld het vetgedeelte geselecteerd. Daarna wordt voor het geselecteerde vet de mate van verzadiging bepaald en het berekende joodadditie getal teruggegeven aan het bovenliggende productiebesturingssysteem. <\/p>\n\n\n\n

Dankzij deze hyperspectrale inspectie in het 900-1700 SWIR spectrale gebied kan er in-line de chemische samenstelling van vet gemeten worden en daarmee een duurzamere voedselketen worden ontwikkeld.<\/p>\n\n\n\n

\n

\u201cDe systeemintegratie en expertise zijn sowieso het belangrijkst voor een bedrijf als Vision Partners. Dankzij ons netwerk zijn we met hun in contact gekomen, en dat werkt naar volle tevredenheid.\u201d<\/em> <\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Onze klant is een internationale producent van vlees, vleesproducten en plantaardige alternatieven met productielocaties in Nederland, Duitsland en Belgi\u00eb. Met innovaties in de toeleveringsketen waar men met partners werkt aan een keten waarin slim wordt omgegaan met data en gestuurd wordt op de gezondheid en groei van het individuele dier.\u202f <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2402,"template":"","cases":[],"class_list":["post-1206","cases","type-cases","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/visionpartners.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/cases\/1206"}],"collection":[{"href":"https:\/\/visionpartners.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/cases"}],"about":[{"href":"https:\/\/visionpartners.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/cases"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visionpartners.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/visionpartners.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/cases\/1206\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1776,"href":"https:\/\/visionpartners.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/cases\/1206\/revisions\/1776"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visionpartners.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2402"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/visionpartners.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1206"}],"wp:term":[{"taxonomy":"cases","embeddable":true,"href":"https:\/\/visionpartners.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/cases?post=1206"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}